Menue        1        32,oo  €

* Ländliche Bratenplatte *

vom Rind – und Schweinebraten,

mit frischen Champignons, Marktgemüsen,

Salzkartoffeln und Kartoffelkroketten

 Menue        2        33,5o  €

Rinderschmorbraten & zarte Putenmedaillons

mit frischen Rahmchampignons,

dreierlei Gemüse,

dazu Salzkartoffeln und Kartoffelkroketten

Menue        3        34,5o  €

Rinderschmorbraten & Medaillons

mit Champignons an zweierlei Soßen,

dazu Röstinchen, dreierlei Gemüse

und Salzkartoffeln

Menue        4        35,oo  €

* Rind -, Schwein – und Hirschbraten *

mit Rahmchampignons an mehreren Soßen,

dazu Gefüllte Birne, Apfelrotkohl,

Salzkartoffeln, dreierlei Gemüse

und Kartoffelkroketten

Menue        5        36,5o  €

 *Hirschbraten und Putenmedaillons *

mit frischen Champignons an zweierlei Soßen,

dazu  Gefüllte Birne,

dreierlei Gemüse, Apfelrotkohl

Salzkartoffeln  und Kartoffelkroketten

Menue        6          36,5o  €

* Hirschkalbsbraten und Schweinelendchen *

mit frischen Champignons,

dazu Apfelrotkohl,

Dreierlei Gemüse, Macairekartoffeln

Gefüllte Birne und Salzkartoffeln

Menue        7       Preis auf Anfrage

Hirschkalbsbraten >Baden Baden<

mit Pfifferlingen & Champignons an

Wacholderrahmsoße, dazu Gefüllter Weinapfel,

Salzkartoffeln, Kartoffelkroketten, Rotkohl

Rosenkohl mit Rauchspeck und Zwiebeln

Menue        8  Preis auf Anfrage.

Wildschweinbraten mit Waldpilzen

an Rotweinsoße, dazu Gefüllter Weinapfel,

Kartoffelklöße, Kartoffelkroketten

und Wintergemüse

Unser  Rustikales  Buffet:   37,oo €

KALT:

Graved Lachs

Djionsenfsoße

Kleine Jungschweinschnitzel

im Pankomantel

Rohkostsalate

mit  Dressing

Tomaten mit Mozarella

und Basilikum

Brotkorb und Butter

WARM:

Gegrillter Fisch

Erlesenes vom Bio Barsch- und Lachsfilet

an Zitronengrassoße, mit Rosmarinkartoffeln

Burgunder Krustenbraten

mit Kartoffelgratin

Brokkoli und Möhrengemüse

NACHTISCH:

Schokoladencreme mit Vanillesoße

Cappuccinocreme

Menue        9        39,5o  €

* Rosa gebratene  Barbarie Entenbrust *

an Orangensoße

Schweinefilet am Stück gebraten

an Champignonsoße

mit Dauphinekartoffeln,  Salzkartoffeln

und  Marktgemüse

Menue        10      35,oo  €

Schweinemedaillons im Schinkenmantel

und Putenbrustfilets mit frischen Champignons

an  zweierlei Soßen

dazu Gemüse vom Markt,

Salzkartoffeln und Kartoffelkroketten

Menue        11      39,5o  €      

* Duett vom Kalb und Pute *

Kalbsrahmbraten mit handgeschabten Spätzle

und Putenbrust Cordon Bleu

Kartoffelkroketten,  Salzkartoffeln

Gemüse vom Markt

Liekweger  Buffet:   38,oo  €

KALT:

Anti Pasta von Zucchini, Paprika

und Champignons

Rispentomaten mit Mozarella und Basilikum

Rohkostsalate mit Dressing

Rote Beete mariniert

Rauchlachs mit Sahnemeerrettich

Baguette und Butter

WARM:

Schweine Medaillons                                                                        Tomatenkruste /  Mozarella gratiniert

Salbei Gnocci

Allgäuerschnitzel -  Putenbrustfilet                                                                     mit  Schinken und Käse gefüllt,                                                                      in Ei und Brösel gebacken an cremigen Erbsen    dazu Kartoffelkroketten

NACHTISCH:

Salat von frischen Früchten

und Vanillecreme