Saal Gaststätte Clubhaus Restaurant Biergarten
Alle Menuepreis-Angebote sind inkl. Hochzeitsuppe
und Vanilleeis mit heißen Kirschen !
Menue 1 26,oo €
* Ländliche Bratenplatte *
vom Rind – und Schweinebraten,
mit frischen Champignons, Marktgemüsen,
Salzkartoffeln und Kartoffelkroketten
Menue 2 27,oo €
Rinderschmorbraten & zarte Putenmedaillons
mit frischen Rahmchampignons,
dreierlei Gemüse,
dazu Salzkartoffeln und Kartoffelkroketten
Menue 3 27,oo €
Rinderschmorbraten & Medaillons
mit Champignons an zweierlei Soßen,
dazu Röstinchen, dreierlei Gemüse
und Salzkartoffeln
Menue 4 31,oo €
* Rind -, Schwein – und Hirschbraten *
mit Rahmchampignons an mehreren Soßen,
dazu Gefüllte Birne, Apfelrotkohl,
Salzkartoffeln, dreierlei Gemüse
und Kartoffelkroketten
Menue 5 31,5o €
*Hirschbraten und Putenmedaillons *
mit frischen Champignons an zweierlei Soßen,
dazu Gefüllte Birne,
dreierlei Gemüse, Apfelrotkohl
Salzkartoffeln und Kartoffelkroketten
Menue 6 31,5o €
* Hirschkalbsbraten und Schweinelendchen *
mit frischen Champignons,
dazu Apfelrotkohl,
Dreierlei Gemüse, Macairekartoffeln
Gefüllte Birne und Salzkartoffeln
Menue 7 34,5o €
Hirschkalbsbraten >Baden Baden<
mit Pfifferlingen & Champignons an
Wacholderrahmsoße, dazu Gefüllter Weinapfel,
Salzkartoffeln, Kartoffelkroketten, Rotkohl
Rosenkohl mit Rauchspeck und Zwiebeln
Menue 8 33,5o €
Wildschweinbraten mit Waldpilzen
an Rotweinsoße, dazu Gefüllter Weinapfel,
Kartoffelklöße, Kartoffelkroketten
und Wintergemüse
Menue 9 31,oo €
* Rosa gebratene Barbarie Entenbrust *
an Orangensoße
Schweinefilet am Stück gebraten
an Champignonsoße
mit Dauphinekartoffeln, Salzkartoffeln
und Marktgemüse
Menue 10 28 ,oo €
Schweinemedaillons im Schinkenmantel
und Putenbrustfilets mit frischen Champignons
an zweierlei Soßen
dazu Gemüse vom Markt,
Salzkartoffeln und Kartoffelkroketten
Menue 11 31,oo €
* Duett vom Kalb und Pute *
Kalbsrahmbraten mit handgeschabten Spätzle
und Putenbrust Cordon Bleu
Kartoffelkroketten, Salzkartoffeln
Gemüse vom Markt
Unser Italienisches Buffet 42,5o €
Kalt:
Anti Pasti von Paprika, Zucchini und Champignons
Blattsalate an Italienischer Dressing
Rosa Entenbrust an Orangenchassis
Rinder Carpaccio mit Rucola und Pecorino
Vitello Tonnato - Kalbfleisch
mit Thunfischcreme / Kapernäpfel
Warm:
Gegrilltes Lachsfilet Zitronengras
Rosmarinkartoffeln
Piccata Milanese vom Schweinefilet & Pute
Penne / Tomatensugo
Involtini - Kleine Kalbsröllchen
mit Spinat und Mozarella gefüllt
Salbeijus / Gnocci
Gebackenes Gemüse
mit Gazpacho
Nachtisch:
Käse vom Brett mit Weintrauben
Tiramisu das Original
Orangen Panna Cotta
Unser Schlemmer Buffet 35,5o €
Liekweger Hochzeitsuppe in der Terrine serviert
Kalt:
Räucherforelle
Preiselbeersahne
Rohkostsalate mit Schafskäse
und zweierlei Dressing
Rosa Entenbrust Kräuter-Olivenoel
Baguette und Butter
Warm:
Boeuf á la Mode
mit Kartoffelgratin / Bohnengemüse
Schweine Medaillons
an Champignonrahm
Kartoffelkroketten
Gegrilltes Bio Buntbarschfilet
mit Rosmarinkartoffeln Zitronengras
Blumenkohl Gratin
Nachtisch:
Zweierlei Mousse au chocolat
mit marinierten Ananas und Melonenperlen
* Variationen von Blattsalaten *
mit Putenbrustspieß an Himbeerdresisng
8,oo €
* Melonenschiffchen mit Schinken * 5,5o €
* Räucherfischteller *
vom Lachs und Forelle / Meerrettichsahne
9,5o €
Warme Vorspeisen:
* Pochiertes Bio Ei *
an Blattspinatspaghetti / Sc. Hollandaise
6,oo €
* Steinpilz Ravioli *
mit Kirschtomaten
7,oo €
* Schaumburger Zungenragout * 8,oo €
mit Patnareis
Hausgemachte Suppen
Cremesüppchen vom Hokkaidokürbis Aufpreis 1,5o €
Kokossahne / Kürbisöl / Kürbiskerne
Nachtisch extra
Salat von frischen Früchten mit Fürst Pückler
Zitronencreme, Cappuccinocreme, Schokoladencreme
Herrencreme, Erdbeercreme, Vanillecreme Aufpreis € 2,oo p.P.
>>Welfenspeise<< Eine Spezialität des Hauses Aufpreis € 2,5o p.P.
Mosaik von zweierlei Mousse au chocolat
mit einer Kugel Nußeis –Tellerservice- Aufpreis € 3,oo p.P.
Eisbombe mit Effekt Aufpreis € 5,oo p.P.
Unsere Buffet´s
Unser Rustikales Buffet: 31,oo €
Kalt:
Graved Lachs
Djionsenfsoße
Kleine Frikadellen garniert
Rohkostsalate
mit zweierlei Dressing
Tomaten mit Mozarella
und Basilikum
Brotkorb und Butter
Warm:
Gegrillter Fisch
Erlesenes vom Bio Barsch- und Lachsfilet
an Zitronengrassoße, mit Rosmarinkartoffeln
Burgunder Krustenbraten
mit Kartoffel – Lauchgratin
Brokkoli und Möhrengemüse
Nachtisch
Schokoladencreme mit Vanillesoße
Cappuccinocreme
Liekweger Buffet: 32,oo €
Kalt:
Anti Pasta von Zucchini, Paprika
und Champignons
Rispentomaten mit Mozarella und Basilikum
Rohkostsalate mit zweierlei Dressing
Rauchlachs mit Sahnemeerrettich
Baguette und Butter
Warm:
Schweine Medaillons Tomatenkruste / Mozarella gratiniert
Salbei Gnocci
Allgäuerschnitzel - Putenbrustfilet
mit Schinken und Käse gefüllt
in Ei und Brösel gebacken
Kartoffelkroketten
Nachtisch: Salat von frischen Früchten
Vanillecreme / Zitronencreme
Unser großes Kalt- Warmes Buffet 38,5o €
Kalt:
Medaillons mit Waldorfsalat
Melone mit Landschinken
Gegrillter Paprika, Zucchini
und marinierte Champignons
Carpaccio
von Graved- und Rauchlachs
Geräucherte Forellenfilets
Brotkorb und Butter
Rohkostsalate mit zweierlei Dressing
Rispentomaten mit Mozarella und Basilikum
Warm:
Schweine Medaillons Champignonrahmsoße
Röstinchen
Frisch-Lachsfilet
mit Blattspinatspaghetti an Zitronengrassoße
Boeuf á la Mode
mit Rosmarinkartoffeln
Gemüse vom Markt mit Sc. Hollandaise
Nachtisch:
Cappuccinocreme
Herrencreme mit warmen Kirschen
Käseauswahl mit Weintrauben